Продукция

Описание

Японская технология отличается от традиционной тем, что рыбу солят сразу после вылова и разделки, а уже потом замораживают.

Разделка тушки также отличается от обще принятой тем, что тушка разделена ровно пополам по хребту, для того чтобы сохранить форму пласта и убедить покупателя в том, что рыба полностью натуральная.